お知らせ
- 【価格改定のお知らせ】
平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
昨今の原材料費の高騰などにより、価格を改定せざるを得なくなりました。
つきましては､大変心苦しいお知らせではございますが、4月１日(月)より価格改定を実施させていただきます。
何卒ご理解くださいますようお願いいたします。
今後もお客様にご満足いただけるよう努めてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
みかげ館
但馬牛とは
1200年前の「続日本紀」にも記述される但馬牛は、長年にわたり創り出された「蔓牛」の血統を受け継いでおり、他県産牛との交配を避け丹念に改良を重ねられました。「松坂牛」、「近江牛」といった全国の特撰牛も元は但馬の子牛が各地で育てられた所に遡ります。
独特の雨が多い気候や丁寧な生育法があいまって、但馬牛は肉の量こそ多くありませんが、きめの細かい肉質で皮下脂肪が少ない、つまりサシ（霜降り）が入りやすい最上の霜降り肉の特徴を有しています。熱を加えることでこの上質のサシが、まろやかな風味と柔らかな舌触りを醸成します。
本物の食にこだわり続けるにしむらの珈琲と同様に、神戸ならではの但馬牛石焼ステーキのお店「みかげ館」。
厳選された但馬牛と季節の素材をお楽しみいただけます。
石焼きであることへのこだわり
石焼きにすることにより、遠赤外線効果から、表面ははカリッと、中はジューシーに肉の味を閉じ込めて、お口の中でお楽しみいただけます。
各テーブルには排気ダクトが設置しておりますので、あまりにおいも気にすることもなく、召し上がりいただけます。
正面奥のテーブル席は10人様までのグループでもごゆっくりお話しができ、お寛ぎいただけます。
みかげ館
- 住所
- 〒658-0047 神戸市東灘区御影2-9-8
にしむら珈琲御影店3階
- TEL
- 078-854-2106
- 営業時間
定休日 - 平日 11:00～21:30(20:30L.o)
※15:00～17:00 close
土日祝 11:00～21:30(20:30L.o)
毎月最終月曜日
※年末及び祝日などで変動がある場合がございます